مخاط جونده عبارت است از اپيتليوم سنگفرشي مطبق كراتينيزه كه روي سطح پشتي زبان، كام سخت و لثه چسبنده يافت مي‌شود. در حقيقت نواحي اي از مخاط دهان را تشكيل مي‌دهد كه به علت اصطكاك و سايش در پروسه جويدن كراتينيزه شده‌اند.
منبع: Henrikson RC, et al.Oral Histology. Lippincott Williams&wilins ;1997.
منابع پیشنهادی جهت اطلاعات بیشتر: